在河南，人們記憶中的牛奶味道，不是蒙牛、伊利，而是花花牛。這杯奶，已陪伴一億河南人半個多世紀(jì)。

如今，花花牛正準(zhǔn)備上市。這頭河南土生土長的“牛”，希望借助資本市場的力量再次壯大，為振興中國奶業(yè)貢獻(xiàn)河南力量。

六十年風(fēng)云變幻，一路走來，初心不改。

涅磐重生 誰來拯救花花牛？

1955年，河南省鄭州種畜場成立，開始為鄭州市民提供奢華食品——瓶裝牛奶。彼時的牛奶憑票供應(yīng)，異常稀有。從那時起，花花牛開始融進(jìn)中原百姓的血脈之中。

改革開放后，花花牛品牌正式確立。從冰淇淋到巴氏牛奶、調(diào)制乳等產(chǎn)品，花花牛優(yōu)惠的價格及穩(wěn)定的品質(zhì)，取得了中原百姓的信賴。在鄭州及周邊地市的商店里，花花牛產(chǎn)品一枝獨(dú)秀。為謀求更大發(fā)展，花花牛與三鹿合資，希望借力走出河南。

天有不測風(fēng)云。2008年，“三聚氰胺”事件爆發(fā)，中國奶業(yè)遭遇空前信任危機(jī)。雖然經(jīng)國家相關(guān)部門檢測，花花牛所有產(chǎn)品均無“三聚氰胺”。但人們談“三鹿”而色變，帶有“三鹿”字樣的產(chǎn)品一夕之間，全部無人問津。2008年上半年，花花牛還風(fēng)生水起；2008年底，花花牛已至存亡之秋。人心惶惶，這個中原奶業(yè)品牌要倒了嗎？

此時，一個叫關(guān)曉彥的企業(yè)家站了出來。他創(chuàng)辦的平頂山源源乳業(yè)是花花牛的長期供應(yīng)商。在市場一致不看好的情況下，關(guān)曉彥力排眾議，拿出大量資本注入花花牛，在危急關(guān)頭使花花牛避免了關(guān)停倒閉。

“我是河南人，不能眼睜睜看著河南好不容易培養(yǎng)的好品牌就這么沒了。”關(guān)曉彥對農(nóng)業(yè)有著深厚感情。

如何拯救困境中的花花牛？關(guān)曉彥力主改革，燒起了“三把火”。

第 一把火，推進(jìn)企業(yè)改制，進(jìn)行資本重組，實(shí)現(xiàn)職工持股。此舉讓花花牛突破企業(yè)發(fā)展的體制瓶頸，改變了老國企“管理散漫、效率低下”等弊端，企業(yè)從內(nèi)部重新煥發(fā)出的新的活力。

第二把火，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)設(shè)備，提升企業(yè)生產(chǎn)力。在資金極為緊張的狀況下，公司花重金購置了先進(jìn)的瑞典愛克林生產(chǎn)線；同時，斥資 12 億元在鄭州馬寨建設(shè)花花牛產(chǎn)業(yè)園，2014 年一座年產(chǎn)40 萬噸乳品的現(xiàn)代化工廠投產(chǎn)，企業(yè)生產(chǎn)力全面提升。

第三把火，找準(zhǔn)品牌突破點(diǎn)，用“新鮮”鎖牢河南市場。關(guān)曉彥明白，只有找準(zhǔn)定位、找對方向，企業(yè)才能快速前進(jìn)。經(jīng)慎重考量，花花牛確定了“新鮮”戰(zhàn)略，在鄭州150公里“新鮮半徑”之內(nèi)，主攻低溫奶產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售。

“三把火”燒出了花花牛的涅槃重生。2011年至2014年，在行業(yè)發(fā)展基本停滯情況下，花花牛年增速平均達(dá)30%以上，實(shí)現(xiàn)彎道超車，成為中原地區(qū)乳品行業(yè)龍頭。

精益求精 專心做好一杯奶

如何做出一杯讓消費(fèi)者放心的奶？

源頭把控，確保優(yōu)質(zhì)奶源。“奶源是奶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，基礎(chǔ)不牢將制約企業(yè)的發(fā)展。”花花牛集團(tuán)養(yǎng)殖事業(yè)部總經(jīng)理苗霆說，做好一杯奶從控制奶源開始。

養(yǎng)好牛、育好種、做好料、利環(huán)保。公司從澳大利亞新西蘭引進(jìn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的荷斯坦奶牛，種植優(yōu)質(zhì)飼草，采用集約化飼養(yǎng)、糞污循環(huán)處理利用的先進(jìn)工藝，糞污綜合利用零排放。科學(xué)養(yǎng)殖使牧場獲得良好經(jīng)濟(jì)效益。目前，花花牛牧場奶牛年平均單產(chǎn)已達(dá)到9噸，高出全國平均水平2噸。

苗霆介紹，花花牛大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，打造循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地。目前集團(tuán)有3萬頭優(yōu)質(zhì)奶牛，分布在寶豐、汝州、魯山等13個規(guī)模化牧場。公司與當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)組建牛奶生產(chǎn)聯(lián)合體，建立標(biāo)準(zhǔn)機(jī)械化擠奶站70余個，加工基地奶源自給率達(dá)到70%。預(yù)計(jì)到2020年，總體奶牛存欄數(shù)量將達(dá)5萬頭，奶源自給率達(dá)90%以上。

花花牛在豫北、豫東養(yǎng)殖帶共有合作中小牧場和養(yǎng)殖小區(qū)53家，存欄奶牛2萬多頭。為保障廣大奶農(nóng)利益，花花牛密切養(yǎng)殖加工利益聯(lián)結(jié)，在原奶計(jì)價、人員支持、技術(shù)服務(wù)方面給予引導(dǎo)幫扶，推動養(yǎng)殖小區(qū)牧場化轉(zhuǎn)型，提升奶農(nóng)的飼養(yǎng)水平，增加奶農(nóng)收入。

安全di一，全方位全過程細(xì)致管理。花花牛乳業(yè)集團(tuán)日加工能力已達(dá)1300噸，如此數(shù)量如何保證乳品質(zhì)量？。

花花牛集團(tuán)副總裁、乳品事業(yè)部總經(jīng)理?xiàng)钣澜榻B，在生鮮乳的收購方面，花花牛實(shí)現(xiàn)全程封閉保鮮，各項(xiàng)制度一一記錄，隨時可追溯。奶站、車輛均安裝了牧場監(jiān)控系統(tǒng)和GPS跟蹤系統(tǒng)，對擠奶過程、儲奶間、運(yùn)輸車輛路線等實(shí)時監(jiān)控。

在生產(chǎn)過程中，實(shí)行全員、全過程、全方位的質(zhì)量安全管理。工廠內(nèi)每天、每周定期進(jìn)行清潔、消毒，即時檢測、驗(yàn)證，z大限度避免二次污染。整個生產(chǎn)過程實(shí)行全自動在線監(jiān)控控制，有效保證生產(chǎn)過程中的質(zhì)量安全。

“在成品管控方面，更是十分嚴(yán)苛。”楊永說，拿酸奶系列的產(chǎn)品來說，每一袋酸奶都要經(jīng)過9道工序、130個監(jiān)控點(diǎn)、出廠前的35道嚴(yán)苛檢驗(yàn)。  

花花牛集團(tuán)總裁董碩峰說：“我們會以‘做強(qiáng)低溫，做大常溫、研發(fā)新品、拓展市場’為戰(zhàn)略發(fā)展方向，不斷優(yōu)化乳制品的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。”集團(tuán)計(jì)劃在新蔡建成年產(chǎn)30萬噸的乳品工廠，增加奶酪、黃油等乳制品，將填補(bǔ)河南此類產(chǎn)品的空白。

董碩峰表示，花花牛正致力于打造優(yōu)質(zhì)奶業(yè)品牌。公司成立品牌管理中心，拓展家政入戶、電商平臺、傳統(tǒng)店商、自動售賣機(jī)等多個渠道，搭建新零售模式，夯實(shí)省內(nèi)市場、拓展省外市場，實(shí)現(xiàn)區(qū)域性乳業(yè)品牌向全國性乳業(yè)品牌轉(zhuǎn)變。

不忘初心 扎根扶貧di一線

如今花花牛，已成長為一家集乳品加工、奶牛養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)為一體的河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，連年進(jìn)入中國奶業(yè)20強(qiáng)。

然而，花花牛又不止是一家企業(yè)。

2016 年，花花牛乳業(yè)集團(tuán)總部遷址guojiaji貧困縣新蔡。一時間，不解和質(zhì)疑紛紛涌出：一沒資源，二沒區(qū)位，圖啥？

“農(nóng)業(yè)企業(yè)就該扶農(nóng)民，河南企業(yè)就該幫老家的貧困鄉(xiāng)親。”關(guān)曉彥說，作為農(nóng)民的兒子，他始終沒有忘記農(nóng)村，沒有忘記幫鄉(xiāng)親們致富的初心。這是他個人的夢想，也是花花牛應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任。

事實(shí)上，花花牛扶貧不是心血來潮，更不是“趕時髦”。早在 2014 年，花花牛就相繼在guojiaji貧困縣魯山、平輿、睢縣等地投資建設(shè)牧場，帶動周邊農(nóng)戶發(fā)展飼草訂單種植，累計(jì)幫助 20000 多戶農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收。

扶貧，源于初心。脫貧，卻要靠實(shí)干。花花牛主動調(diào)整企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，與扶貧深度融合，探索開展多種扶貧模式，助力當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)脫貧摘帽。

產(chǎn)業(yè)扶貧“授之以漁”。花花牛13座自有牧場大部分集中在新蔡、魯山、平輿等貧困縣區(qū)，每座牧場為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造就業(yè)崗位，帶動當(dāng)?shù)?000余戶貧困家庭實(shí)現(xiàn)每年戶均收入增加3萬余元，逐步脫貧致富。牧場帶動周邊農(nóng)民種植青貯玉米，在保障農(nóng)民增收的同時，改變農(nóng)民傳統(tǒng)的秸桿焚燒陋習(xí)。

教育扶貧“拔窮根”。公司積極參與“中國小康牛奶行動”，發(fā)起“助力教育 筑夢未來”助學(xué)捐贈活動，2017—2018年為貧困地區(qū)學(xué)生捐贈學(xué)生奶4萬件，價值200余萬元；2018年6月向新蔡縣捐贈100萬元，對680名來自貧困家庭考上二本以上的大學(xué)生和在校高中生進(jìn)行幫扶。

解決貧困人員脫貧致富的同時，花花牛決心改變貧困地區(qū)面貌。集團(tuán)投資400萬元，在新蔡、平輿、魯山三個縣改造四個村莊的基礎(chǔ)設(shè)施，村民的生產(chǎn)生活環(huán)境煥然一新。

如今，天一黑，200多座路燈就把萬莊村映得燈火通明。新修的水泥路干凈整潔。魚塘邊，垂柳依依。涼亭中，三五村民正在侃大山。村頭的廣場上，廣場舞的音樂已經(jīng)響起……

2018年3月，新蔡縣順利通過驗(yàn)收，摘掉貧困縣帽子。關(guān)曉彥和全體花花牛人歡欣鼓舞。關(guān)曉彥也被授予河南省“脫貧攻堅(jiān)·奉獻(xiàn)獎”榮譽(yù)及“改革開放 40 年河南卓越貢獻(xiàn)企業(yè)家”等榮譽(yù)稱號。

謀劃上市 花花牛期待新飛躍

十年磨一劍。2018年12月18日，河南證監(jiān)局發(fā)布河南花花牛乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司輔導(dǎo)備案公示，擬在A股市場首次公開發(fā)行股票并上市。這標(biāo)志著花花牛向著上市目標(biāo)又邁進(jìn)了一步。

花花牛期待邁出新的一步。為此，公司制定新的發(fā)展規(guī)劃。

花花牛立足市場潮流、堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新。通過國家優(yōu)質(zhì)乳工程大力推廣，讓消費(fèi)者喝上新鮮巴氏奶。同時花花牛以聯(lián)動歐美產(chǎn)品的方式，加快奶酪產(chǎn)品研發(fā)，未來將發(fā)展成為花花牛新的符號產(chǎn)品。

關(guān)曉彥說，在營銷布局上，花花牛將深化多渠道下沉。將巴氏奶推廣和家政送奶到戶渠道緊密結(jié)合，搭建新零售渠道。積極推進(jìn)縣鄉(xiāng)村市場開發(fā)，合理布局分銷體系，實(shí)現(xiàn)省內(nèi)市場全覆蓋。

“要突破區(qū)域限制，拓展全國市場。”關(guān)曉彥說，花花牛將逐步從區(qū)域性乳業(yè)品牌向全國性乳業(yè)品牌轉(zhuǎn)變。編織一張以河南為中心，輻射周邊七省的大中原地區(qū)、以廣東為代表的珠三角地區(qū)、以上海、江蘇為代表的長三角地區(qū)的營銷網(wǎng)絡(luò)。

在產(chǎn)業(yè)布局上，花花牛將強(qiáng)化加工基地建設(shè)、加快培育龍頭企業(yè)。2019年在新蔡縣建設(shè)以低溫、常溫、奶酪為主的年產(chǎn)30萬噸的高端乳品加工基地將破土動工，未來五年將陸續(xù)在長三角、珠三角地區(qū)新建工廠項(xiàng)目，讓更多消費(fèi)者能夠及時喝到新鮮的花花牛產(chǎn)品。

關(guān)曉彥說，花花牛將繼續(xù)加強(qiáng)奶源基地建設(shè)，五年內(nèi)加工基地奶源自給率將達(dá)到95%以上，位居行業(yè)前列。打造萬畝田園綜合體，實(shí)現(xiàn)從全群養(yǎng)殖到成母牛專業(yè)養(yǎng)殖+散養(yǎng)模式的升級轉(zhuǎn)型。發(fā)展有機(jī)牧場項(xiàng)目、推動有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。計(jì)劃2020年實(shí)現(xiàn)三個有機(jī)化牧場的建設(shè)，促進(jìn)公司有機(jī)奶產(chǎn)品的發(fā)展和現(xiàn)有產(chǎn)品的迭代升級。

“花花牛永遠(yuǎn)不會忘記企業(yè)的社會責(zé)任。”關(guān)曉彥說，花花牛將繼續(xù)致力于扶貧，帶動周邊農(nóng)民發(fā)展循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。

展望未來，花花牛擁有更遠(yuǎn)大的夢想：打造河南本土di一品牌，立足中原，布局全國，放眼世界，為振興中國奶業(yè)貢獻(xiàn)河南力量。花花牛，奮蹄疾馳正當(dāng)時！